- Broil King®
- Przepisy
- Drób
- Pellet - Przepis na pieczonego indyka
Pellet - Przepis na pieczonego indyka

Metoda przyrządzenia:
BBQ - Low & SlowTyp posiłku:
DróbRodzaj posiłku:
ObiadCzas przygotowania / Czas gotowania:
20 min. / 40 min.
Ilość osób:
8Poziom trudności:
ŁatwyTemperatura w mięsie (°C)
77Temperatura w grillu (°C)
177Pieczony faszerowany indyk to danie na specjalną okazję, które doskonale sprawdzi się na obiad dla większego grona osób. Obchodzisz urodziny, rocznicę lub świętujesz w gronie najbliższych, ale nie wiesz co podać? To danie spisze się idealnie. Indyk pieczony w całości zapewnia dużą ilość porcji, delikatne i soczyste mięso oraz obłędnie wygląda na stole. Jednocześnie jest prosty w przygotowaniu.

Ben Street
Dyrektor Kulinarny Broil King
Potrzebne składniki
SKŁADNIKI NA PIECZONEGO INDYKA:
- 1 indyk w całości, oczyszczony z podrobów i bez szyi
- 3 łyżki stołowe przyprawy BBQ
- 2 łyżki stołowe świeżego tymianku
- 5 ząbków czosnku
- 1/2 szklanki roztopionego masła
FARSZ:
- 0,5kg surowej kiełbasy
- 0,5kg boczku
- 2 jabłka
- 2 szklanki świeżych lub suszonych grzybów
- 5 ząbków czosnku
- bochenek suchego chleba
- 2 łyżki stołowe przyprawy BBQ
- 3 - 4 liście szałwii
- 1 łyżka stołowa świeżego tymianku

Sposób przygotowania
PRZYGOTOWANIE PIECZONEGO INDYKA NA GRILLU PELLET



Dodatek pelletu Griller's Select nasyci indyka aromatem wiśni i klonu. W grillach na Pellet wystarczy dodać tę mieszankę pelletów do zbiornika, w przypadku grilla gazowego skorzystaj ze skrzynki do wędzenia. Rozgrzej grill gazowy z pokrętłami ustawionymi w pozycji MEDIUM lub wybierz temperaturę 177ºC w przypadku grilla Pellet - możesz użyć dedykowanego trybu PIECZENIE.
Pierwszym etapem jest przygotowanie farszu. Boczek pokrój w drobną kostkę i oddziel surowe mięso kiełbasy z otoczki. Chleb pokrój w kostkę, a pozostałe składniki na farsz drobno posiekaj, następnie wszystko zmieszaj razem i odstaw na bok, aby aromaty mogły się przeniknąć. Do przygotowania składników i przetransportowania tej solidnej porcji mięsa do grilla świetnie sprawdzi się deska do krojenia Imperial.
GRILLOWANIE CAŁEGO INDYKA



Umytego i osuszonego indyka odwróć na plecach i nadziewaj farszem, następnie odwróć na brzuch i wypełnij jamę głowy. Zaszyj otwory, aby uniknąć rozpadania się mięsa i wypadaniu nadzienia. W rondelku wymieszaj roztopione masło z przyprawami i przeciśniętymi przez praskę ząbkami czosnku, następnie polej po indyku i dokładnie rozprowadź po całym ciele.
Przygotowane mięso połóż na ruszcie i pozwól piec się przez 30 minut na każde 0,5 kg wagi lub do osiągnięcia temperatury wewnętrznej 77ºC w najgrubszym miejscu. Gdy indyk nabierze cudownego brązowo złotego koloru, to znak, że jest gotowy. Podawaj w towarzystwie grillowanych warzyw.

Potrzebne składniki
SKŁADNIKI NA PIECZONEGO INDYKA:
- 1 indyk w całości, oczyszczony z podrobów i bez szyi
- 3 łyżki stołowe przyprawy BBQ
- 2 łyżki stołowe świeżego tymianku
- 5 ząbków czosnku
- 1/2 szklanki roztopionego masła
FARSZ:
- 0,5kg surowej kiełbasy
- 0,5kg boczku
- 2 jabłka
- 2 szklanki świeżych lub suszonych grzybów
- 5 ząbków czosnku
- bochenek suchego chleba
- 2 łyżki stołowe przyprawy BBQ
- 3 - 4 liście szałwii
- 1 łyżka stołowa świeżego tymianku
