Przepis na sałatkę z komosą ryżową i stekiem
Metoda przyrządzenia:
Grillowanie
Typ posiłku:
Wołowina
Rodzaj posiłku:
Lunch
Czas przygotowania / Czas gotowania:
20 min. / 10 min.
Ilość osób:
4
Poziom trudności:
ŁatwyLekka i ziołowa sałatka z komosą ryżową i warzywami, podana z Twoim ulubionym, ugrillowanym stekiem, polana cytrynowym sosem winegret to świetna propozycja na lunch czy kolacje podczas letniego dnia.
Jannell Lo & Jessica Kalman
Byte Size
Potrzebne składniki
Składniki na sałatkę
- Dwie porcje ulubionego steku
- 2 łyżeczki przyprawy do steka
- 2 szklanki czerwonej bądź białej komosy ryżowej
- 4 szklanki wody lub nieosolonego bulionu
- Sól
- 1 ogórek
- 500 g pomidorków koktajlowych
- Pęczek kolendry lub pietruszki
- Pęczek mięty lub bazylii
- 4 szalotki
Składniki na ziołowo-cytrynowy sos winegret
- Pół szklanki oliwy z oliwek
- ¼ szklanki soku z cytryny
- 2 łyżki syropu klonowego
- 1 łyżka musztardy Dijon
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- Sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania
Krok 1
Ugotuj komosę ryżową. Odmierz wodę – powinno być jej dwukrotnie więcej niż ziaren. Zalej ziarna zimną wodą (lub bulionem) i doprowadź ją do wrzenia, a następnie zmniejsz płomień i gotuj powoli przez ok. 15 minut – białą, 20 minut – czerwoną. Po ugotowaniu zostaw ją do ostygnięcia. W międzyczasie rozgrzej grilla do średniej temperatury, a ruszt spryskaj olejem o wysokim stopniu dymienia za pomocą rozpylacza do oleju.
Krok 2
Krok 3
Podczas gdy stek będzie w papierze, wymieszaj ostudzoną komosę ryżową z posiekanymi warzywami i z sosem winegret. Podawaj w dużej misce w formie sałatki z paskami steka na wierzchu, dodatkowo możesz polać po steku pozostałym sosem cytrynowo ziołowym.
Potrzebne składniki
Składniki na sałatkę
- Dwie porcje ulubionego steku
- 2 łyżeczki przyprawy do steka
- 2 szklanki czerwonej bądź białej komosy ryżowej
- 4 szklanki wody lub nieosolonego bulionu
- Sól
- 1 ogórek
- 500 g pomidorków koktajlowych
- Pęczek kolendry lub pietruszki
- Pęczek mięty lub bazylii
- 4 szalotki
Składniki na ziołowo-cytrynowy sos winegret
- Pół szklanki oliwy z oliwek
- ¼ szklanki soku z cytryny
- 2 łyżki syropu klonowego
- 1 łyżka musztardy Dijon
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- Sól i pieprz do smaku
