Szaszłyki z mięsa mielonego na grilla
Metoda przyrządzenia:
Grillowanie
Typ posiłku:
Wieprzowina
Rodzaj posiłku:
Obiad
Czas przygotowania:
50 min. /
Ilość osób:
4
Poziom trudności:
Łatwy
Strona rusztów rynienkowa
TakPotrawy z mięsa mielonego na grilla cieszą się dużą popularnością w kuchniach greckiej, tureckiej i bułgarskiej, gdzie różnią się głównie rodzajem mięsa i używanymi przyprawami. W polskiej kuchni także docenia się smak mielonych kotletów. Z powodzeniem przyrządzić można je również na grillu.
Grill Master Broil King
Polskie przepisy
Potrzebne składniki
PRZEPIS NA SZASZŁYKI Z MIELONEGO MIĘSA WIEPRZOWEGO:
- 600 g mięso mielone na grilla z łopatki wieprzowej
- 1 mała cebula
- 2 jajka
- 3 łyżki bułki tartej
- 2 łyżki natki pietruszki
- 1 łyżka klarowanego masła
- ½ łyżeczki słodkiej papryki
- sól, pieprz do smaku
Sposób przygotowania
Przygotowanie szaszłyków z mięsa mielonego
Cebulę pokrój w drobną kostkę. Na kuchence bocznej na grillu gazowym przesmaż ją na maśle i dodaj do mięsa z łopatki. Wbij jajka, dodaj bułkę tartą, posiekaną natkę oraz przyprawy. Wyrób dokładnie masę i podziel na osiem części. Wilgotnymi dłońmi formuj podłużne kotlety mielone na grilla. Nabij je na szpikulce do szaszłyków. Możesz również wykorzystać patyczki bambusowe, ale pamiętaj, aby je wcześniej namoczyć w wodzie. Tak przygotowane szaszłyki odstaw do lodówki przynajmniej na 30 minut.
Grillowanie szaszłyków
Kotlety mielone z grilla grillujemy 12-15 minut z pokrętłami ustawionymi w połowie. Najlepiej zrobić to tak, aby uzyskać krateczkę. W tym celu odkładaj patyczki pod kątem 45 stopni względem rusztu, raz w jedną stronę, następnie w drugą.
Podawanie szaszłyków z mięsa mielonego
Mięso mielone z grilla możesz podać z ogórkiem i kawałkiem cytryny. Doskonale pasuje do tego kuskus, a jak lubisz ostrzejsze smaki mięso mielone na grillu dopraw plasterkami chili i podaj z paprykowym ajvarem.
Potrzebne składniki
PRZEPIS NA SZASZŁYKI Z MIELONEGO MIĘSA WIEPRZOWEGO:
- 600 g mięso mielone na grilla z łopatki wieprzowej
- 1 mała cebula
- 2 jajka
- 3 łyżki bułki tartej
- 2 łyżki natki pietruszki
- 1 łyżka klarowanego masła
- ½ łyżeczki słodkiej papryki
- sól, pieprz do smaku
