- Broil King®
- Przepisy
- Warzywa
- Przepis na młodą kapustę z boczkiem
Przepis na młodą kapustę z boczkiem
![](/_ipx/f_webp,q_80/https://api.broilking.pl/api/media/c/public/crop/610/400/201/286/fp/images/przepisy/przepis-na-mloda-kapuste-z-boczkiem/przepis-na-mloda-kapuste-z-boczkiem-01.jpg)
Metoda przyrządzenia:
DuszenieTyp posiłku:
WarzywaRodzaj posiłku:
DodatkiPoziom trudności:
ŚredniTemperatura w grillu (°C)
180Przepis na młodą kapustę z boczkiem, którą przygotowaliśmy na grillu gazowym z wykorzystaniem żeliwnego woka wpisuje się w kapuściany sezon. Młoda kapusta może być dodatkiem do grillowanych dań, doskonale komponuje się z kiełbasą z grilla, grillowaną karkówką czy żeberkami. Przygotowując młodą kapustę możesz ją potraktować jako potrawę typu "zero waste" czyli taką w której wykorzystujemy resztki z innych dań, możesz do niej dodać grillowaną kiełbasę, boczek czy nawet końcówkę sosu do pizzy.
Przyprawiając młodą kapustę pamiętaj o kminku, który wspomaga trawienie i doskonale smakuje z kapustą, jeżeli nie lubisz ziaren kminku wykorzystaj mielony.
![](/_ipx/f_png,q_80,s_1536x1536/https://api.broilking.pl/api/media/c/public/crop/140/145/18/17/fp/images/icon/instrukcja-broil-king.png)
Grill Master Broil King
Polskie przepisy
Potrzebne składniki
SKŁADNIKI NA MŁODĄ KAPUSTĘ Z BOCZKIEM Z GRILLA
- 1 główka młodej kapusty
- 350 g wędzonego boczku
- 1 pęczek koperku
- 1 łyżeczka kminku
- 1 łyżeczka cukru
- 2 łyżki octu winnego
- ½ łyżeczki pikantnej mieszanki przypraw (opcjonalnie)
- sól, pieprz
- olej
![recipe mask](/_ipx/w_1536,f_png,q_80/img/ingredients-mask.png)
Sposób przygotowania
Jak przygotować młodą kapustę z boczkiem na grillu?
![](/_ipx/f_webp,q_80/https://api.broilking.pl/api/media/c/public/fp/images/przepisy/przepis-na-mloda-kapuste-z-boczkiem/przepis-na-mloda-kapuste-z-boczkiem-02.jpg)
Zacznij od przygotowania składników, boczek i cebulę pokrój w kostkę, czosnek i koperek drobno posiekaj, a kapustę poszatkuj. Jeśli tak jak my wykorzystujesz też grillowaną kiełbasę - pokrój ją w plasterki.
Przygotuj grilla
![](/_ipx/f_webp,q_80/https://api.broilking.pl/api/media/c/public/fp/images/przepisy/przepis-na-mloda-kapuste-z-boczkiem/przepis-na-mloda-kapuste-z-boczkiem-03.jpg)
![](/_ipx/f_jpeg,q_80,s_1536x1007/https://api.broilking.pl/api/media/c/public/resize/610/400/fp/images/przepisy/przepis-na-mloda-kapuste-z-boczkiem/przepis-na-mloda-kapuste-z-boczkiem-04.jpg)
Wyciągnij z grilla jeden ruszt i aromatyzer w to miejsce włóż żeliwny wok. Przez kilka minut rozgrzewaj grilla ustawiając pokrętła na maksymalna moc. Kiedy grill osiągnie temperaturę wewnętrzną 180 stopni zmniejsz moc palników do medium, a palnik pod wokiem do low. Spryskaj wok olejem i wrzuć boczek.
Grillowanie
![](/_ipx/f_webp,q_80/https://api.broilking.pl/api/media/c/public/fp/images/przepisy/przepis-na-mloda-kapuste-z-boczkiem/przepis-na-mloda-kapuste-z-boczkiem-05.jpg)
![](/_ipx/f_jpeg,q_80,s_1536x1007/https://api.broilking.pl/api/media/c/public/resize/610/400/fp/images/przepisy/przepis-na-mloda-kapuste-z-boczkiem/przepis-na-mloda-kapuste-z-boczkiem-06.jpg)
Często mieszając, poczekaj aż się zarumieni i dołóż cebulę oraz czosnek. Jeśli boczek jest chudy i wytopiło się niewiele tłuszczu dodaj trochę oleju. Do cebuli dodaj kminek i pikantną przyprawę, podgrzewaj 15 sekund. Potem stopniowo dodawaj kapustę, będzie Ci się wydawało, że jest jej za dużo ale kapusta traci dużo na objętości, dlatego dokładaj po kilka garści, przemieszaj i poczekaj chwilę aż zrobi się miejsce na kolejną porcję kapusty. Dodaj pokrojoną kiełbasę i zamknij pokrywę grilla. Mieszając co jakiś czas kontroluj stopień miękkości kapusty. Na koniec dopraw całość cukrem, octem winnym i dodaj posiekany koperek. Czas grillowania to ok. 20 minut przy średniej temperaturze 150°C.
Podawanie
![](/_ipx/f_webp,q_80/https://api.broilking.pl/api/media/c/public/fp/images/przepisy/przepis-na-mloda-kapuste-z-boczkiem/przepis-na-mloda-kapuste-z-boczkiem-07.jpg)
Podawaj ze świeżym chlebem, pieczonym na grillu i kawałkiem grillowanej kiełbaski.
Tu znajdziesz przepis na: Chleb pszenny pieczony w brytfannie.
Smacznego!
![](/_ipx/f_webp,q_80/https://api.broilking.pl/api/media/c/public/crop/610/400/201/286/fp/images/przepisy/przepis-na-mloda-kapuste-z-boczkiem/przepis-na-mloda-kapuste-z-boczkiem-01.jpg)
Potrzebne składniki
SKŁADNIKI NA MŁODĄ KAPUSTĘ Z BOCZKIEM Z GRILLA
- 1 główka młodej kapusty
- 350 g wędzonego boczku
- 1 pęczek koperku
- 1 łyżeczka kminku
- 1 łyżeczka cukru
- 2 łyżki octu winnego
- ½ łyżeczki pikantnej mieszanki przypraw (opcjonalnie)
- sól, pieprz
- olej
![recipe mask](/_ipx/w_1536,f_png,q_80/img/ingredients-mask.png)