- Broil King®
- Przepisy
- Owoce
- Przepis na grillowane gruszki z syropem klonowym
Przepis na grillowane gruszki z syropem klonowym
Uwielbiam grille gazowe za ich wszechstronność oraz przecieranie nowych kulinarnych szlaków. Ten przepis właśnie taki jest. Grillowana soczysta gruszka, podana w towarzystwie słodkich i chrupiących orzechów, skąpana w cynamonowo-klonowym syropie. Idealne połączenie na przytulną zimową ucztę! Rozpal ogień w kominku, ogrzej się łykiem gorącej herbaty i rozkoszuj smakiem.
Jannell Lo & Jessica Kalman
Byte Size
Potrzebne składniki
SKŁADNIKI NA GRILLOWANĄ GRUSZKĘ Z SYROPEM KLONOWYM
- 4 duże gruszki
- olej o wysokim punkcie spalania, np. ryżowy
- 5 łyżek stołowych syropu klonowego (3 do polewy i 2 do kandyzowania)
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1/2 szklanki orzechów pekan
- 1 łyżeczka wody
- starta laska wanilii
- szczypta soli
Sposób przygotowania
PRZYGOTWANIE GRILLOWANEJ GRUSZKI Z SYROPEM KLONOWYM NA GRILLU
Możemy kupić orzechy kandyzowane, ale takie przygotowane samodzielnie są znacznie smaczniejsze i jest to niezwykle proste. Zatem zacznijmy od orzechów, które należy wymieszać z 2 łyżkami syropu klonowego, odrobiną wody, startą wanilią i szczyptą soli. Upraż wszystko na żeliwnej patelni na kuchenkę boczną grilla. Potrwa to kilka minut, mieszaj od czasu do czasu, aż orzechy zaczną brązowieć. Wyłóż na talerz do wychłodzenia i posiekaj na mniejsze kawałki.
Następnie rozgrzej grill z palnikami ustawionymi na MEDIUM. Wymieszaj pozostały syrop klonowy z cynamonem i odstaw na bok. Natrzyj ruszty olejem przy pomocy pędzelka silikonowego, zmniejszy to przywieranie delikatnych gruszek. Gruszki przedziel na połowy i ułóż miąższem do dołu. Jeżeli chcesz uzyskać diamentowy wzór, możesz ugrillować je metodą Ten and Two, tak jak steki. Łączny czas grillowania to 8 minut. Grillowane gruszki powinny się pięknie skarmelizować, następnie przełóż je na półmisek do wykończenia. Posyp z wierzchu kandyzowanymi orzechami pekan i polej syropem cynamonowo-klonowym. Gruszki wyglądają efektownie podane na desce do grillowania.
Potrzebne składniki
SKŁADNIKI NA GRILLOWANĄ GRUSZKĘ Z SYROPEM KLONOWYM
- 4 duże gruszki
- olej o wysokim punkcie spalania, np. ryżowy
- 5 łyżek stołowych syropu klonowego (3 do polewy i 2 do kandyzowania)
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1/2 szklanki orzechów pekan
- 1 łyżeczka wody
- starta laska wanilii
- szczypta soli