Przepis na grillowaną sałatkę owocową

flame

Metoda przyrządzenia:

Grillowanie
food tray

Typ posiłku:

Owoce
restaurant

Rodzaj posiłku:

Deser
time

Czas przygotowania / Czas gotowania:

10 min. / 10 min.

plate

Ilość osób:

4
hat

Poziom trudności:

Łatwy

Przepis na grillowaną sałatkę owocową jest idealnym połączeniem świeżości i delikatnej nuty dymu. Ta sałatka to prawdziwa uczta dla podniebienia i doskonały sposób na wykorzystanie sezonowych owoców w zupełnie nowy, niekonwencjonalny sposób. Dodatkowo jest to ciekawa opcja namówienia najmłodszych domowników do ugrillowania swoich ulubionych owoców. Grillowanie owoców może brzmieć nietypowo, jednakże efekt jest naprawdę zachwycający. Owoce nabierają lekko karmelizowanego smaku, który harmonizuje z naturalną słodyczą. Dodatkowo delikatne nuty dymu nadają sałatce wyjątkowego charakteru.

Charles Daigneault

Szef kuchni i gwiazda programu Master Chef

Potrzebne składniki

  • 2 gruszki
  • 2 jabłka
  • 2 morele
  • 2 brzoskwinie
  • 1 pomarańcza
  • 1 limonka
  • 150g mascarpone
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 5 łyżek brązowego cukru
  • listki mięty
recipe mask

Sposób przygotowania

Przygotowanie owoców do grillowania

Owoce kroimy na pół, wyciągamy pestki. Brązowy cukier wsypujemy na talerz i obtaczamy w nim owoce.

Grillowanie owoców

Ruszt układamy stroną stożkową. Grilla rozgrzewamy do 200 stopni. W pierwszej kolejności grillujemy twarde owoce na gorącym ruszcie,  następnie te bardziej miękkie. Grillujemy ok. 10 min, tak aby owoce były al dente. W tym czasie mieszamy mascarpone ze skórką z limonki i pomarańczy oraz cukrem pudrem, sokiem z połowy pomarańczy i posiekaną miętą.

Podawanie sałatki z grillowanymi owocami

Podajemy owoce na talerzu lub desce, obok nich umieszczamy kleks z mascarpone. Sałatkę skrapiamy sokiem z drugiej połowy pomarańczy. Całość dekorujemy listkami mięty.

Potrzebne składniki

  • 2 gruszki
  • 2 jabłka
  • 2 morele
  • 2 brzoskwinie
  • 1 pomarańcza
  • 1 limonka
  • 150g mascarpone
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 5 łyżek brązowego cukru
  • listki mięty
recipe mask
Przewiń do góry