Kotlety jagnięce z grilla - przepisy

Listki rozmarynu drobno posiekaj i rozetrzyj z odrobiną soli, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, a następnie wymieszaj z oliwą. Jagnięcinę umyj i osusz ręcznikiem papierowym, pokrój na kotleciki tak, aby w każdym była jedna kostka. Rozgnieć delikatnie dłonią, natrzyj oliwą, oprósz solą i pieprzem. Tak przygotowane kotleciki możesz od razu grillować. Jeżeli chcesz pozostawić mięso w przyprawach na dłużej, pomiń sól, oprósz je nią dopiero przed położeniem na grillu.

Rozgrzej grilla, ustawiając pokrętła na maksymalna moc. Gdy grill osiągnie temperaturę 250°C, przykręć je do pozycji średniej, a ruszt posmaruj olejem. Kotleciki jagnięce grilluj nie dłużej niż 1 minutę z każdej strony. Najlepiej obrócić kotlecik 4 razy i grillować go po 30 sekund metodą TenandTwo. Do tego celu polecamy wykorzystać lampkę z minutnikiem odliczającym np. 30 sekund. 

W trakcie grillowania możesz je skropić cytryną. Wcześniej warto na chwilę położyć ją na rozgrzanym ruszcie, wówczas smak stanie się łagodniejszy.

Jeżeli chcesz tak jak my podać kotleciki z ziemniakami z grilla i zielonym groszkiem to przygotuj dodatki, zanim zaczniesz grillować mięso. W przypadku jagnięciny, która robi się bardzo szybko, polecam Ci wykorzystać ugotowane wcześniej ziemniaki i tylko podgrzanie ich na grillu. Kiedy warzywa będą gotowe zacznij, grillować mięso. Pozwoli Ci to podać całość w tym samym czasie.

Podawaj od razu po ugrillowaniu z ulubionymi dodatkami.