Przepis na domowy sos barbecue BBQ
Metoda przyrządzenia:
Gotowanie
Typ posiłku:
Inne
Rodzaj posiłku:
Sosy i marynaty
Poziom trudności:
Łatwy
Kuchenka boczna
TAKSos barbecue, często określany jako BBQ sauce, jest pysznym dodatkiem do mięsa grillowanego lub pieczonego, nadający mu bogaty smak i aromat. Oto przepis na domowy sos barbecue, który możesz przygotować samodzielnie.
Inny
Potrzebne składniki
SKŁADNIKI NA SOS BBQ:
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- 1 szklanka pokrojonej cebuli
- 1 ząbek czosnku
- 1 butelka/puszka piwa
- 1/4 szklanki octu jabłkowego
- 2 1/2 łyżki brązowego cukru
- 1 łyżeczka musztardy
- 4 łyżki chili w proszku
- 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
- 1 szklanka przecieru pomidorowego
- 2 łyżki ketchupu
- 1/2 łyżeczki soli
Sposób przygotowania
Jak przygotować sos barbecue
W rondlu rozgrzej olej i dodaj cebulę. Podsmażaj, aż cebula będzie miękka i półprzezroczysta. Dodaj wyduszony czosnek i mieszaj przez minutę, następnie dodaj pozostałe składniki. Doprowadź do delikatnego wrzenia, zmniejsz ogień na kuchence bocznej grilla i gotuj na wolnym ogniu przez 45 minut do godziny, aż zgęstnieje.
Pomysły na wykorzystanie sosu bbq
Przed nałożeniem sosu bbq na mięso pamiętaj, aby go podgrzać. W tym celu najlepiej wykorzystać kuchenkę boczną w grillu gazowym. Nakładając zimny sos na ciepłe mięso, dorowadzamy do jego skurczenia, wyciśnięcia soków, w rezultacie utratę soczystości oraz stwardnienie.
Sos barbecue można nałożyć na mięso, wykorzystując silikonowy pędzel.
Sos bbq doskonale pasuje do żeberek, skrzydełek oraz piersi z kurczaka.
Potrzebne składniki
SKŁADNIKI NA SOS BBQ:
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- 1 szklanka pokrojonej cebuli
- 1 ząbek czosnku
- 1 butelka/puszka piwa
- 1/4 szklanki octu jabłkowego
- 2 1/2 łyżki brązowego cukru
- 1 łyżeczka musztardy
- 4 łyżki chili w proszku
- 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
- 1 szklanka przecieru pomidorowego
- 2 łyżki ketchupu
- 1/2 łyżeczki soli
