Co dobrego na grilla Pierś z kurczaka Kurczak Szaszłyki Azjatyckie Przepisy mięsa

Przepis na szaszłyki po koreańsku z grilla

flame

Metoda przyrządzenia:

Grillowanie
food tray

Typ posiłku:

Drób
restaurant

Rodzaj posiłku:

Lunch
time

Czas przygotowania / Czas gotowania:

40 min. / 20 min.

plate

Ilość osób:

2
hat

Poziom trudności:

Łatwy

Koreańskie szaszłyki z grilla to popularna i pyszna potrawa, która idealnie nadaje się na imprezy w plenerze, grillowanie w ogródku lub na spotkania rodzinne. Ich przygotowanie jest proste i szybkie, a efekt zdecydowanie wart jest poświęconego czasu. Szaszłyki po koreańsku z grilla są aromatyczne dzięki marynacie w imbirze, dodatku pasty gochujang oraz soku z cytryny.

Kasia i Piotrek Skiba

Małżeństwo fotografów pozytywnie zakręconych w grillowaniu

Potrzebne składniki

Składniki na grillowane szaszłyki po koreańsku:

  • Podwójna pierś z kurczaka
  • Świeży imbir
  • Białe wino
  • Pieprz
  • 3 pęczki zielonej cebulki
  • 2 małe brokuły lub 1 duży
  • 40g oliwy z oliwek
  • Sól
  • Cytryna

Składniki na sos koreański:

  • 6 ząbków czosnku
  • 10g świeżego imbiru
  • 30g cukru trzcinowego
  • 40g miodu płynnego
  • 40g octu ryżowego
  • 40g pasty gochujang
  • 30g keczupu
  • 15g sosu sojowego
  • 15g oleju sezamowego
recipe mask

Sposób przygotowania

Sos koreański

Przygotuj sos na bocznej kuchence Twojego grilla! Do rondelka dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i drobno posiekany imbir. Dodaj cukier, miód, ocet, pastę, ketchup, sos sojowy i olej sezamowy. Gotuj około 7-10 minut na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu, żeby sos się nie przypalił. Gotowy sos powinien być gęsty, dzięki temu z łatwością posmarujesz szaszłyki, a sos zostanie na mięsie.

Przygotowanie mięsa z kurczaka

Podwójną pierś z kurczaka oczyszczamy i kroimy w kosteczkę. Imbir kroimy w plasterki, kurczaka przekładamy do miski, polewamy odrobiną białego wina, obtaczamy w imbirze i dodajemy świeżo mielony pieprz. Odstawiamy na 30 minut, po upływie tego czasu, ściągamy imbir z kurczaka, aby nie przypalił się podczas grillowania.
Zieloną cebulkę kroimy w paseczki i nabijamy na szpikulce do szaszłyków, na przemian z kurczakiem. Uważamy, żeby cebulka nie odstawała za mocno, aby podczas grillowania nie przypaliły się jej końce.

Grillowanie szaszłyków

Grilla rozgrzewamy do ok. 200°C. Do grillowania szaszłyków możemy użyć szpikulców do szaszłyków bądź całego zestawu do szaszłyków - tym sposobem nasze szaszłyki będą grillowane pośrednio, bezproblemowo będziemy mogli je obracać, kawałki nam nie spadną, a szaszłyki będą równomiernie wypieczone z każdej strony.
Całość smarujemy przygotowanym wcześniej sosem i grillujemy po około 4-5 minut z każdej strony.

Przygotowanie brokuła na grillu

Do małej miski wlewamy oliwę, dodajemy pieprz i sól, całość mieszamy. Brokuł kroimy na pół i obtaczamy w oliwie z przyprawami. Brokuł kładziemy na papier rzeźniczy, zwijamy i dusimy na grillu około 20 min, aż zmięknie (w ostateczności można użyć foli aluminiowej - jednak rekomendujemy papier). Kiedy brokuł będzie już miękki, wyciągamy go z papieru i kładziemy bezpośrednio na ruszt. Grillujemy około 4 minuty z każdej strony. Cytrynę kroimy na pół i również grillujemy, gotowego brokuła skraplamy z sokiem z ugrillowanej cytryny.

Szaszłyki po koreańsku - sposób podania

Szaszłyki podajemy z grillowanym brokułem i ugotowanym ryżem. Możemy serwować je z ulubionymi dodatkami np. pieczone ziemniaczki z grilla czy warzywa przygotowane w woku żeliwnym.

Potrzebne składniki

Składniki na grillowane szaszłyki po koreańsku:

  • Podwójna pierś z kurczaka
  • Świeży imbir
  • Białe wino
  • Pieprz
  • 3 pęczki zielonej cebulki
  • 2 małe brokuły lub 1 duży
  • 40g oliwy z oliwek
  • Sól
  • Cytryna

Składniki na sos koreański:

  • 6 ząbków czosnku
  • 10g świeżego imbiru
  • 30g cukru trzcinowego
  • 40g miodu płynnego
  • 40g octu ryżowego
  • 40g pasty gochujang
  • 30g keczupu
  • 15g sosu sojowego
  • 15g oleju sezamowego
recipe mask
Zobacz Wykorzystane akcesoria

Rękawice skórzane

Uchwyt wielofunkcyjny

Podwójne szpikulce do szaszłyków

Zestaw do szaszłyków

Zainteresował Cię ten przepis? Zobacz co jeszcze przygotowaliśmy
Przewiń do góry

Wszyscy kochamy smak potraw z grilla oraz pewną mistyczną otoczkę towarzyszących im spotkań. Soczyste steki, delikatne warzywa oraz aromatyczne ryby. Brzmi nieźle? Oczywiście, ale pewnie pomyślałeś, że znów węgiel się skończył. Znów musisz rozpalić i czujesz się zadymiony. Znów spędzisz czas pilnując kiełbasek podczas gdy inni się świetnie bawią? Mamy dla Ciebie doskonałe rozwiązanie – grille gazowe Broil King®.

Grille gazowe Broil King® zapewniają maksymalne doznania oraz radość płynące z grillowania, a zarazem swoją łatwością obsługi i specjalnym rusztom zapewniają najwyższy komfort. Grille gazowe Broil King® zostały wykonane z najwyższej jakości stali szlachetnej i aluminium, co zapewnia niezawodność oraz ogromną swobodę wykorzystania. Zostały one wykonane uwzględniając najnowsze trendy dzięki czemu świetnie wyglądają, a zarazem nie przytłaczają swoimi gabarytami. Ponadto, świecące pokrętła umożliwiają grillowanie w nocy, a różnorodność akcesoriów zadowoli nawet największych ogrodych mistrzów kuchni. 

Grille Broil King® to nowatorskie rozwiązania technologiczne dzięki, którym grillowanie jest ekonomiczne oraz zapewnia lepsze walory smakowe niż tradycyjne grille węglowe. Ich niezwykłą funkcjonalność osiągnięto dzięki głębokiemu, a zarazem wysokiemu piekarnikowi. Gwarantuje to świetne właściwości konwekcyjne ciepłego powietrza, które piecze nasze potrawy.

Autorskie rozwiązania budowy rusztu oraz aromatyzerów gwarantują uzyskanie maksymalnie intensywnych walorów smakowych, dzięki perfekcyjnie odparowującym soki i marynaty powierzchniom oraz niebanalnym właściwościom termicznym zapewniającym równomierne pieczenie w każdej części grilla.

Sukces grilli Broil King® to specjalnie skonstruowane palniki, które pozwalają na równomierne rozprowadzenie płomienia co przekłada się na świetne warunki cieplne wewnątrz piekarnika oraz rusztów i aromatyzerów.  Cały system gwarantuje, iż pieczone mięsa i warzywa będą soczyste oraz doskonale smakowały wszystkimi aromatami.

Grille Broil King® to doskonałe rozwiązanie dla ludzi wymagających ale zarówno dla tych, którzy czerpią niezwykłą przyjemność z towarzystwa znajomych przy pysznych oraz zdrowych potrawach z grilla. Niebanalny wygląd przyciąga uwagę, a łatwość obsługi zapewnia komfort użytkowania, dzięki czemu Twoje potrawy będą idealnie przygotowane. Tak jak lubisz najbardziej. 

Jeśli wciąż zastanawiasz się nad zakupem grilla gazowego, pomyśl nad zaletami grillowania na gazie: masz pełną kontrolę nad temperaturą, którą możesz wygodnie regulować, a dzięki temu uzyskujesz wyśmienity smak potraw. Czas przygotowania pysznych dań skraca się kilkakrotnie – nie musisz odrywać się od rozmowy prowadzonej z przyjaciółmi, rodziną lub znajomymi. Przed podjęciem ostatecznej decyzji, poznaj grille gazowe Broil King®.

Firma Agrimpex Grilluj i Gotuj powstała z miłości i pasji do gotowania. Podjęliśmy współpracę z jednym z najlepszych producentów Onward Manufacturing, właścicielem kanadyjskiej marki - Broil King®, stając się autoryzowanym dystrybutorem najwyższej jakości grilli gazowych. Kupując w nasze grille, korzystasz z wieloletniego doświadczenia i tym samym osiągasz wiele korzyści. Każdy model grilla gazowego Broil King® przetestowaliśmy osobiście. Dzięki temu wiemy, jakie odczucia płyną z ich użytkowania i jak te urządzenia wpływają na smak i jakość przygotowywanych potraw. Zdobytą wiedzą chętnie dzielimy się z naszymi Klientami, udzielając cennych porad. Co więcej, o każdym grillu gazowym możemy opowiedzieć z dwóch punktów widzenia – użytkownika oraz dystrybutora, co sprawia, że otrzymujesz rzetelne i sprawdzone informacje o tych produktach w jednym miejscu!

Korzystając z grilli gazowych, nie musisz martwić się o kwestie związane z bezpieczeństwem. Nasze grille produkowane są przez wykwalifikowanych północno amerykańskich pracowników zgodnie z wymaganiami polskiego ciśnienia gazu. Posiadamy również certyfikaty bezpieczeństwa. Wybierając ogrodowy grill gazowy z naszej oferty, decydujesz się na sprzęt sprawdzony ze względu na jakość wykonania i standardy bezpieczeństwa. Dodatkowo służymy radą i pomagamy naszym Klientom kupić najlepszy model, spełniający wszystkie wymagania. Jesteśmy do Waszej dyspozycji przez cały czas. Również po zrealizowanym zakupie odpowiemy pytania i wątpliwości dotyczące sposobów użytkowania, konserwacji i serwisu sprzętu.

Na naszej stronie poświęconej grillowaniu znajdziesz ogrodowe grille gazowe z serii Imperial™, Sovereign™, Baron™, Regal™, Signet™, Monarch™, Royal™, Gem™, Porta-Chef™ i Crown™. Posiadamy również bogatą ofertę ergonomicznych akcesoriów do grillowania. Na naszym blogu znajdziesz przepisy na grilla, porady i wszystko inne związane ze światem bbq. 

Rozwiń opis

© 2000-2024 Agrimpex Grilluj i Gotuj Spółka Komandytowa Piotrów

Wszelkie prawa zastrzeżone. Kopiowanie treści i zdjęć bez pisemnego zezwolenia zabronione.

Projekt i realizacja: moonbite.pl