- Broil King®
- Przepisy
- Drób
- Przepis na skrzydełka Buffalo
Przepis na skrzydełka Buffalo
![](/_ipx/f_webp,q_80/https://api.broilking.pl/api/media/c/public/fp/images/przepisy/przepis-na-skrzydelka-buffalo/przepis-na-skrzydelka-buffalo-01.jpg)
Metoda przyrządzenia:
GrillowanieTyp posiłku:
DróbRodzaj posiłku:
ObiadCzas przygotowania / Czas gotowania:
15 min. / 30 min.
Ilość osób:
6Poziom trudności:
ŁatwyKuchenka boczna
TAKStrona rusztów rynienkowa
TAKStrona rusztów stożkowa
TAKSkrzydełka z kurczaka na grilla do jeden z naszych ulubionych fingerfoods - czyli potraw, które je sie palcami :) Stopień ostrości zależy od Was bo razem z przepisem na to jak marynować skrzydełka na grilla, a także jak ugrillować skrzydełka buffalo dajemy Wam również przepis na domowy sos do skrzydełek. Pamiętajcie, te skrzydełka muszą być ostre - w tym cała zabawa, nie żałujcie więc sobie tej przyjemności, a dzieciom zróbcie lepiej kukurydzę ;)
![](/_ipx/f_png,q_80,s_1536x1536/https://api.broilking.pl/api/media/c/public/crop/140/145/18/17/fp/images/icon/instrukcja-broil-king.png)
Grill Master Broil King
Polskie przepisy
Potrzebne składniki
PRZEPIS NA BUFFALO CHICKEN WINGS
- 1-2 kg Skrzydełek z kurczaka
JAK PRZYGOTOWAĆ DOMOWY SOS DO PIKANTYCH SKRZYDEŁEK BUFFALO ?
- 100 g masła
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki brązowego cukru
- 1 łyżka syropu klonowego
- 1 szklanka passaty pomidorowej
- 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
- 1 łyżka ostrej papryki lub pieprzu cayenne - i tu uwaga, ostrość to indywidualna kwestia, dlatego ilość pikantnej przyprawy dostosuj do swojego gustu
![recipe mask](/_ipx/w_1536,f_png,q_80/img/ingredients-mask.png)
Sposób przygotowania
Przygotowanie skrzydełek buffalo
![](/_ipx/f_webp,q_80/https://api.broilking.pl/api/media/c/public/fp/images/przepisy/przepis-na-skrzydelka-buffalo/przepis-na-skrzydelka-buffalo-02.jpg)
Umyte i osuszone skrzydełka podziel na 3 części, do grillowania użyjemy dwóch większych, te najcieńsze wyrzuć lub odłóż (możesz wykorzystać je na przykład do przygotowania bulionu drobiowego). Skrzydełka oprósz solą i pieprzem.
Grillowanie skrzydełek
![](/_ipx/f_webp,q_80/https://api.broilking.pl/api/media/c/public/fp/images/przepisy/przepis-na-skrzydelka-buffalo/przepis-na-skrzydelka-buffalo-05.jpg)
Rozgrzej grill, a kiedy osiągnie temperaturę 180°C przykręć pokrętła do medium - low. Natłuść ruszt olejem i połóż skrzydełka na grillu. Grilluj przez 30 minut, po 15 minutach obracając je na grillu. Wstępnie zgrillowane skrzydełka przełóż do brytfanny lub miski i zalej 2/3 ilości sosu, wymiejszaj i połóż na grill na kolejne 10-15 minut. Odwracaj je w tym czasie kilka razy, żeby się nie przypaliły ale tak, aby sos miał szansę się skarmelizować. Gotowe skrzydełka z grilla w jogurcie zdejmij z grilla i ponownie porzełóż do naczynia z sosem . Wymieszaj i podawaj gorące.
Przygotowanie sosu Buffalo
![](/_ipx/f_webp,q_80/https://api.broilking.pl/api/media/c/public/fp/images/przepisy/przepis-na-skrzydelka-buffalo/przepis-na-skrzydelka-buffalo-03.jpg)
Kiedy skrzydełka grillują się na bocznej kuchence przygotuj swój pikantny sos. Rozgrzej masło oraz dodaj posiekany lub przeciśnięty przez praskę czosnek. Następnie dodaj syrop klonowy, sos pomidorowy i słodką paprykę. Zagotuj sos i pozwól mu się zredukować, kiedy zrobi się gęsty dopraw go do smaku cukrem i pikantną papryką. Ilość cukru zależy od tego jak kwaśne są pomidory, pieprz cayenne dodawaj do smaku według uznania.
Podawanie buffalo wings
![](/_ipx/f_webp,q_80/https://api.broilking.pl/api/media/c/public/fp/images/przepisy/przepis-na-skrzydelka-buffalo/przepis-na-skrzydelka-buffalo-06.jpg)
Do pikantynych skrzydełek buffalo możesz podać grillowaną kukurydzę (zobacz przepis na grillową kukurydze w kolbach) oraz kawałki cytryny. Do przełamania ostrości i odpoczynku dla kubków smakowych, możesz podać seler naciowy lub skrzydełka z grilla podać w jogurcie/sosie tahini.
![](/_ipx/f_webp,q_80/https://api.broilking.pl/api/media/c/public/fp/images/przepisy/przepis-na-skrzydelka-buffalo/przepis-na-skrzydelka-buffalo-01.jpg)
Potrzebne składniki
PRZEPIS NA BUFFALO CHICKEN WINGS
- 1-2 kg Skrzydełek z kurczaka
JAK PRZYGOTOWAĆ DOMOWY SOS DO PIKANTYCH SKRZYDEŁEK BUFFALO ?
- 100 g masła
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki brązowego cukru
- 1 łyżka syropu klonowego
- 1 szklanka passaty pomidorowej
- 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
- 1 łyżka ostrej papryki lub pieprzu cayenne - i tu uwaga, ostrość to indywidualna kwestia, dlatego ilość pikantnej przyprawy dostosuj do swojego gustu
![recipe mask](/_ipx/w_1536,f_png,q_80/img/ingredients-mask.png)