Przepis na grillowane udka z kurczaka na wieszaku
Metoda przyrządzenia:
Grillowanie
Typ posiłku:
Drób
Rodzaj posiłku:
Obiad
Ilość osób:
3
Poziom trudności:
Średni
Temperatura w mięsie (°C)
83
Temperatura w grillu (°C)
180Podudzia z kurczaka będą soczyste z chrupiącą skórką bez potrzeby pilnowania grilla i obawy o przypalenie dzięki wykorzystaniu stojaka do ich przyrządzenia. Przepis jest bardzo prosty i przyjazny dzieciom. Słodka papryka daje piękny kolor oraz smak, ale nie ma w niej ostrości, dlatego dzieci bardzo chętnie sięgają po tak przygotowane udka z grilla. Stojak do grilla posiada brytfannę, w której przy jednym grillowaniu możesz przygotować dodatki do mięsa.
Grill Master Broil King
Polskie przepisy
Potrzebne składniki
SKŁADNIKI NA PAŁKI Z KURCZAKA Z GRILLA:
- 6-12 podudzi z kurczaka (12 to maksymalna ilość, jaka zmieści się na stojaku)
- 2 łyżki oleju
- sól
- słodka papryka
- majeranek
- sok z 1 pomarańczy
Do podania:
- 1 jabłko
- 1 cukinia
- 1 papryka
- 2 marchewki
- cebula, czosnek (opcjonalnie)
Sposób przygotowania
Przygotowanie mięsa do grillowania
Umyj i osusz mięso, następnie natnij skórę tuż pod kostką, czyli w miejscu, w którym wieszasz pałki na stojaku. Dzięki temu udka nabiorą ładnego kształtu, a dzieciom wygodniej będzie się je trzymać.
Przełóż mięso do większej miski, posmaruj olejem, oprósz przyprawami i wymieszaj, aby dokładnie pokryły mięso. Odstaw do lodówki na 2-3 godziny - polecamy przygotować je dzień wcześniej, tak aby mogły spędzić w marynacie całą noc. Warzywa pokrój w grubą kostkę, wymieszaj z tymi samymi przyprawami i dodaj sok z pomarańczy, następnie przełóż na brytfannę. Ustaw stojak i powieś na nim udka z kurczaka.
Grillowanie udek na stojaku w grillu
Rozgrzej grill, ustawiając pokrętła w pozycji high. Kiedy temperatura wewnątrz grilla osiągnie 170°C, wewnętrzne paniki przykręć do minimum, a zewnętrzne do medium. Stojak z udkami ustaw na środkowych rusztach i zamknij pokrywę grilla. W zależności od wielkości udek grilluj je przez 45-60 minut, co 15-20 minut możesz posmarować udka sokiem, który jest w brytfannie. Średnia temperatura grillowania to 180-200°C. Aby mieć pewność, że mięso jest upieczone, sprawdź jego temperaturę wewnętrzną. Wykorzystaj do tego termometr do błyskawicznego pomiaru temperatury. Udka kurczaka uznajemy za upieczone, kiedy ich temperatura wewnętrzna osiągnie 83°C.
Podawanie udek z kurczaka
Udka podawaj zaraz po ugrillowaniu z ulubionymi dodatkami.
Potrzebne składniki
SKŁADNIKI NA PAŁKI Z KURCZAKA Z GRILLA:
- 6-12 podudzi z kurczaka (12 to maksymalna ilość, jaka zmieści się na stojaku)
- 2 łyżki oleju
- sól
- słodka papryka
- majeranek
- sok z 1 pomarańczy
Do podania:
- 1 jabłko
- 1 cukinia
- 1 papryka
- 2 marchewki
- cebula, czosnek (opcjonalnie)
