Każdy rodzaj mięsa jest gotowy w innym momencie. Wpływają na to 4 czynniki: temperatura, waga, czas oraz rodzaj mięsa. Dlatego najlepszym sposobem, aby dowiedzieć się, kiedy mięso jest gotowe, jest użycie termometru. To najlepszy przyjaciel każdego miłośnika grillowania.